あさひ食堂

市場近く、朝6時の開店直後にすでに常連さんが集まっている「あさひ食堂」。その理由はひと口食べればすぐわかります。この日は、タンメンとチャーシュー麺、気になっていた2つを注文しました。

まずはタンメン。透明感のあるスープをひと口すすった瞬間、野菜の甘みと出汁のやさしさにほっと肩の力が抜けました。炒めたネギとキャベツのシャキッとした食感が心地よく、細めの麺がスープとよく絡んで、朝でもぺろりと食べられる軽やかさ。塩加減もちょうどよくて、食べ進めるほどに体が温まっていくのを感じました。

そしてチャーシュー麺。こちらは見た目からして満足度MAX。厚めにスライスされたチャーシューが何枚も乗っていて、思わず笑顔になってしまいます。チャーシューはほろっと柔らかく、噛むたびにじゅわっと旨みが広がって、醤油ベースのスープにそのコクが加わって絶妙な深みのある味に。麺ももちもちしていて、食堂らしい素朴さがなんともいえず美味しい。

朝からしっかり食べられて、しかもお財布にも優しい。どこか懐かしい雰囲気の中で味わう一杯は、まるで心の朝ごはん。お腹だけじゃなく気持ちまで満たされる、そんな素敵な食堂です。