秀寿司

浅草の路地裏、少し離れた場所にひっそりと存在する「秀寿司」。一歩足を踏み入れると、寿司屋というよりも小料理屋のような温かい雰囲気が広がっています。店内はL字型のカウンターと小上がり席で構成されており、こじんまりとした空間からは歴史を感じます。

訪れた日、店主が目の前で一つ一つの魚を丁寧にさばいていく姿に、その熟練された技にはただただ感動しました。特に、事前に仕入れたと思われる刺身は鮮度が抜群で、その味わいは記憶に残るものでした。

店の深い歴史に興味を持ち、店主に伺ってみると、なんと先代が戦前からこの場所で営んでいたとのこと。驚くべき歴史の中で、魚屋から寿司屋へと変わってきたこの店の背景には、数えきれないほどの物語があることでしょう。

現在の大将が引き継いでからも、既に30年が経ち、老舗としての風格と誇りを持っていることを実感しました。店の名前「秀」がどのような由来を持っているのかは分からないものの、店内でのサービスと料理の品質が、その名に恥じないものだと感じました。

そして、店内で静かに働く奥様の姿が、愛と尊敬の絆を感じさせ、その夜は心温まる一時となりました。再訪を心待ちにしています。