口コミ
長い行列ができていましたが、待つ価値は十分にありました。ラーメンとうな丼のコラボが斬新で、私のような二大定番の好きな人にとっては夢のようなセットです。
ラーメンのスープは濃厚と淡麗の2種類から選べます。濃厚は鶏ガラベース、淡麗は鶏ガラ・豚骨・牛骨の組み合わせとのこと。今回は濃厚を選びましたが、次は淡麗を試してみたいと思います。スマートで品のあるラーメンは、その見た目からも高級感を感じさせてくれます。麺は全粒粉を使った特注品で、スープとよく絡んでとてもおいしかったです。
うな丼も真空パックの蒸し上げ方で調理されていて、うなぎの身はぷりぷりと柔らかく仕上がっていました。タレの量や水加減がもう少し良ければ、さらに最高の仕上がりだったかもしれませんね。
全体として、斬新なメニューと高品質な味わいに大満足の店内でした。次回はぜひ淡麗スープのラーメンを試してみたいと思います。
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