うなぎ
和食
居酒屋
みのり台駅から徒歩2分(140m)
先日、松戸八柱の「にし村」で、『つきじ宮川本廛』で修業した若き店主が焼く鰻の蒲焼を堪能しました。店舗は稔台駅前に位置し、少し細長い造りですが、予約して家族で訪れることができました。 私たちは、共水うなぎの鰻重と厳選された国産鰻(鹿児島県産)を使用した鰻重をそれぞれ注文しました。私が選んだ厳選国産鰻は、丁寧に蒸された柔らかさと、関東風の溶けるような蒲焼の味わいが印象的で、本物の日本の鰻の美味しさを改めて感じることができました。 共水うなぎも少しだけシェアして味わいました。味は淡白ですが、口どけの良さと後味の旨みが秀逸で、冷めたところでさらにその特徴が際立ちました。使われているタレは辛めであっさりとしており、砂糖を使わない『つきじ宮川本廛』の伝統を感じさせるものでした。このタレの風味は私の好みにぴったりでした。 自宅近くにこんなに美味しい鰻を提供するお店があるとは思いませんでした。日本に帰国した際には、またここを訪れたいと思います。素晴らしい食体験をありがとうございました。
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