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口コミ

バービーさん

長野市発祥のホルモン焼き店「かどや」で贅沢な肉の宴

5.00

投稿日: 2024/01/11

長野市の繁華街、権堂アーケードの裏通りに位置する「かどや」は、地元のお店を紹介する雑誌で、上質な牛肉を提供する長野市のホルモン焼き発祥のお店として紹介されています。

この日は雪の降る冬の土曜日に訪れ、先客はわずか1組でした。店内は清潔感があり、テーブルにはロースターが備え付けられており、排煙用のダクトも設置されています。

メニューを見ると、国産牛の上ゲタカルビが勧められました。また、ロース、ハラミ、マルチョウ、ジンギスカン、そしてチョレギサラダも注文しました。飲み物はまず生ビールからスタート。

ロースとハラミをガスのロースターで焼いていただきました。どちらも大きめのカットで、一つ一つが食べごたえがありました。ハラミの食感が良く、程よい脂がビールと相性抜群でした。

上ゲタカルビは脂が豊富で、焼いて食べると脂がとろけるようでした。チョレギサラダはボリュームたっぷりで、途中からはマッコリに替えてマルチョウとジンギスカンを楽しみました。マルチョウはやや硬めの大きめカットで、もう少し小さめのカットが食べやすいかもしれません。ジンギスカンは柔らかく、羊特有の香りと脂が楽しめました。

「かどや」はホルモン焼きの発祥地として名高いお店ですが、ホルモンの品ぞろえがもう少し豊富だと良いと感じました。ただし、上ゲタカルビやジンギスカンは美味しく、リピーターのお客さんも多いようで、さまざまな料理を楽しむためにまた訪れたいと思いました。