口コミ
金沢市安江町で長年愛される「いく代すし」へ行ってきました！
温かな雰囲気漂う店構え。暖簾をくぐると、世代を超えて愛され続けてきた寿司屋の懐かしい空気が包み込んでくれます♪
握りは、地元市場から仕入れる新鮮なネタが自慢。一貫一貫に込められた職人の技と真心に、代々受け継がれる味を感じます。
のどぐろは、脂のりの良さが光る逸品。金沢の冬の味覚として知られる高級魚を、シンプルに美味しく仕上げています♪
地物の白身は、透明感のある切り身と繊細な包丁さばきが魅力。わさびの利かせ方も絶妙で、素材の味を引き立てます。
巻物も充実していて、太巻きは彩り豊か。具材の組み合わせにも、長年の経験が活きています。
お椀は、出汁の効いた優しい味わい。季節の具材を活かした一品が、寿司の間の箸休めにぴったりです♪
カウンターでは、大将の温かな人柄と確かな技を間近に見られます。気さくな会話と共に、寿司への情熱を感じます。
「いく代」という店名には、何代にも渡って美味しい寿司を届けたいという想いが込められているよう。
ランチタイムは、リーズナブルな価格で本格的な寿司が楽しめると評判。家族連れでも気軽に訪れられます。
宴会から家族での食事まで、様々なシーンで重宝される懐の深さも魅力です♪
テイクアウトの折り詰めも人気で、特別な日のごちそうとして重宝されています。
代々受け継がれてきた味と、親しみやすい雰囲気。また訪れたい、そんな心に残る名店です！
これからも地域の皆さんに愛され続ける、そんな大切な存在であり続けてほしいと願います♪
概要
店舗名
いくよすしやすえまちてん
いく代すし安江町店ジャンル
電話番号
住所
石川県金沢市安江町１３－４
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
