ダージリンニッポリテン
レストラン
このドアをくぐって直ぐの階段を昇って下さい。フロアは2階にあります。
重厚なインドの茶器。こんなのが一杯ドッサリ置いてあるんですわ〜。
テーブルに着くと直ぐこんな風にセッティングされます。
ハリミルチ、マンゴのアチャール&使わなかったけどマンゴのらしいチャトネ。
チャイです。ダージリン・ティーなんですかね? もそっと濃く淹れて欲しいッス。
取り皿に全てとって、取り皿の上で全てを始末するのがインド式。皿が小っちゃいのがイヤだけど...。
サフランライスです。日本米使用です。ネバいです。
馬鈴薯(アル)とカリフラワー(ゴビ)でアルゴビ。本来はドライなマサラ料理ですが、私の希望でカレー仕立てに。甘いです。
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