スシショウキブン
寿司・鮨
塚本5・3ビルの地下1Fにある。カウンター7席の店だ。以前は、鮨なかののある場所にあったが、昨年移転。店を開いて25年。ネタやガリは吟味したものを使用。客のレベルも大学の関係とかが多く、質も高い。 今日は、大学の先生の紹介でお邪魔した。 生ビールと付け出し(新かずのこ)、刺身盛り合わせ(黒ホッキ、地撒きホタテ、スペイン産鮪、平目)、握り1人前(8貫)で7000円と夜のすすきのとしては、良心的な値段だ。馬糞雲丹は、浜中産の最高級品折(明礬不使用・・これは「ひょうたん」と同じ)だ。本鮪は残念ながらスペイン産だ。ネタは中上レベル。
喜文
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