七福・鮨

札幌で食べるお寿司。
ランチでは1000円で十分すぎるほど食べられます。
北海道ならではのネタの大きさやネタの新鮮さはさすがに格別です。
他では食べられないようなお寿司がこちらで食べられます。
値段もこのネタにしてはリーズナブル。

所謂大箱店ですね。
１００席もあるようです。
１階も広々としてますが、
２階は宴会場でしょうか。
カウンターはずらっと横長に１０席と、
入口付近の３席で、Ｌ字に１３席ありました。
カウンターの後ろはテーブル席、
更に奥は小上がり席がありました。
宴会特化かも。

紙おしぼりかぁ…
食後で幸いでしたが、
少し煙さもやって来ました。

生寿司（松）１３５０円
ランチでは１番高い握り寿司のセットです。

マグロ
ホタテ
サーモン
エビ
イカ
ゲソ
タコ
白身
〆サバ
トビッコ
イクラ

お吸い物
茶碗蒸し
サラダ

サラダは最近新鮮なものに多く当たり嬉しいです。
ドレッシングの味の加減もいい感じです。

お茶は熱々で、
ちゃんとした寿司屋と感じさせてくれます。

茶碗蒸しはトロトロの程良い食感で、
仕上がりは悪く無いんですが、
ちょっと温いんです。
具はコーンが中心で、
シイタケの出汁は
弱いか無い感じでした。

薄味に仕上がってます。

握りのシャリは冷えていて、
やや硬めの仕上がりでしたが、
じっくり噛んで食べると
甘みがあって美味しいので、
米自体はいいもの使っているようでした。
若干ネタとシャリとの一体感が
弱い様に感じました。

ネタ全般美味しくも凡庸な感じがしました。
強いて言えば、サーモンが一番美味しかったです。

スルメイカでしょうか。
鮮度良く食べやすく、仕事もしてあり、
サーモンの次に良かったです。

マグロ赤身は普通に美味しいんですが、
本鮪の赤身では無いように感じました。

イクラは粒が潰れたのも見えて、
ハリが無い感じでしたが、
味は良かったです。

イカゲソは、甘ダレが掛かっておらず、
たまにはムラサキで味付けして
食べるのもいいかもです。

〆サバは、
〆具合が割と良い感じで、
柔らかい酸味で食べ易かったです。


☆☆☆次回予告編☆☆☆

じっくりネタケースや水槽を鑑賞してみたいです

ランチタイム、1000円で十分すぎるほど堪能出来たので、
札幌最後の夜、ふらぁ〜っと寄って見ました。

ご常連と思しきサラリーマン２人組の真似（笑）して予算を告げ、
生海老だけは苦手とお伝えし、待っていると、
いや、これはいいお店に出会えました。

札幌の他店は廻るお店しか知らないので比較出来ませんが、
東京や横浜でこのネタ、この仕事、倍近くは取られるはずです。

何と言ってもいいのは、ハイコスパの上、
明らかな一見さん、明らかな出張族の私に、しっかりサービス。

その後、札幌出張機会が、ない！
宇都宮と浜松ばっかり、餃子があるでしょ！続く（笑）。