すし処みや田

ススキノの一角にあり、小さいけれどキレイなお寿司屋さんです。カウンター中心で、熟練の職人さんが丁寧に握ってくれました。握り方も適度でネタも良く、とても美味しいお寿司でした。飲みに来る人も多く、おつまみも評判よいです。

○鮨と鮨龍のある通りを５０m位南にある１軒屋の寿司屋だ。
店はカウンター１０席と小あがりのみ。
やさしそうな親方と奥さんでやっている寿司屋だ。
１人前は２１００円からあるとのことだが、３１５０円を注文。

１、平目の昆布〆・・ほど良い〆具合だ。平目の甘みを感じる。
２、スペイン産トロ・・美味い。
３、真烏賊・・隠し包丁が入っている。鮮度は今一。
４、黒ホッキ・・。苫小牧産だ。まあ美味い
５、甘エビ・・２匹載せだ。普通
６、ししゃも・・釧路産だ。美味い。これが今年最後だ。
７、秋蝦蛄・・小樽産だ。卵の入っていて美味い。本来なら１人前には入らないが、蝦蛄が食べたいと言ったので、特別に入れてくれた。こういうサービスはありがたい！
８、馬糞雲丹・・塩水だが、浜中産だ。癖もなく色も良い。美味い。
９、いくら・・普通

食べたかった卵入りの秋蝦蛄とシシャモが食べれたので満足。お腹の空き具合で舎利も調節してくれる。そういう配慮も嬉しい。
居心地の良い寿司屋だ。

2010.12.2訪問

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★★★★★プリム

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2010/12/08

甘エビ

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★★★★★プリム

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2010/12/08

釧路産ししゃも

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★★★★★プリム

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2010/12/08

小樽産秋蝦蛄（メス）　横の小さい肉片は爪と頭の肉

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2010/12/08

浜中産馬糞雲丹（塩水）

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2010/12/08

いくら

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