プージャー
レストラン
南インドのそれよりより軽〜く優しい味わいのココナッツ味チキン・カレー=ムルギー・ジョール。日本人のカレー観をひっくり返すかも!?
再訪して食べた別のセットの「ターラ」。ダール、トルカリとチョイスしたムルギー・ジョール。
味見させてもらったスウィート・ヨーグルトのミシュティ・ドイ。濃厚なヨーグルトがウンマい。丼一杯食べたい〜!!!
土井ちゃんのパパではありません。蒸しヨーグルトのスウィーツ=バパドイです。手造りクリームチーズみたいでウンマイのです。
トルカリ。スタータースパイスなど細部はともかく基本はサブジ。魚カレーの箸休めとしてもウンマい。
ベンガルのおみおつけ的汁物がこの甘いダール。メニューにはスープとありますが、ダールです。ご飯にかけて食べて下さいね〜。
トマト味カレーのマチェル・カリア。魚種は鯖です。トマト味と鯖味が良いバランス。
ヨーグルト・カレーのドイ・マーチ。魚種は鯔。ヨーグルトの酸味も爽やかで印象的な仕上がりでした。筒切りがインド気分だなぁ。
魚マスタード味カレーのマチェル・ショルシェ・バタ・ジャール。魚種は鱸。現地にはココナッツ味のジャールも有りますねぇ。そっちもやって欲しい。
魚カレー3つをメインにしたセットメニューの「ボージ」。ウンマくて楽しいベンガリ・ディナーが楽しめます。
ターラのトルカリ(サブジ)。人参、馬鈴薯など歯応えが残る程度の仕上がりで、蝕感・食感ともに良し。カトゥリの反射でカメラのピント合わず写りが酷いことに。
ターラに付いてきたデザートのキール。ナッツのトッピングはないけど本体が濃厚でウンマい!スウィーツだけ食べに来ても良いレベル(だと思う)。
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