大王中華つけ麺

つけ麺の元祖である「大王中華つけ麺」で、初めてつけ麺を堪能しました。注文したのは大王つけ麺で、具だくさんで野菜の盛りがたっぷりと載っています。ただ、このつけ麺は相当熱いので注意が必要です。しょっぱめの味わいでしたが、お店で提供される出汁をかけて、自分好みに調節できるのがうれしいポイントです。

ちなみに、「つけ麺」はこのお店が元祖とされており、ラーメンの麺をスープにつけて食べるスタイルのルーツは、池袋大勝軒の「特製もりそば」にまで遡ることができます。その先には、ラーメン職人の山岸氏らがまかないとして食べていたことがあり、さらには「丸長」の創始者がざるそば気分で食べていたことが始まりとされています。山岸氏が丸長グループに加わった際には、普通にまかないとして食べられていたこともあるそうです。その歴史を感じながら、大王中華つけ麺の独特の味わいを楽しむことができました。