チョクスシ
寿司・鮨
新津駅から徒歩6分(470m)
新潟市秋葉区新津本町にある「直寿司」で、のどぐろ炙り握りをいただきました。脂ののったのどぐろを炙ることで香ばしさが引き立ち、口の中でとろけるような食感が楽しめます。シャリとのバランスも絶妙で、一貫一貫が丁寧に握られているのが感じられました。  店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席からは職人の手仕事を間近で見ることができます。大将の気さくな人柄もあり、初めてでも居心地の良い空間です。また、テイクアウトや出前にも対応しており、家庭でも本格的なお寿司を楽しめるのが嬉しいポイントです。 次回は、鯛の昆布〆や〆鯖など、他のおすすめネタも試してみたいと思います。地元の新鮮な魚介を堪能できる「直寿司」で、心温まる食事の時間を過ごせました。 
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