あじきゅう
日本料理
ラーメン
レストラン
越後石山駅から徒歩14分(1.1km)
すごい背脂コテコテ!油の層アリ。 一瞬くどく感じたが、背脂の甘さなのだろうか?ほんのり甘さを感じる。 細い縮れ麺はコシあり。麺の量はやや少ないか。 チャーシューは薄味なのだが、噛み応えもあり、噛むごとにほどよい味を楽しめる。 メンマは若干気合不足。ふにゃ。そして味が濃い。 玉子は、輪切りになってた。 最近の主流は1/2切りだと思うが、このスタイルは初めてかもしれません。 だからといって、たいした違いではありませんが。
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