たんぽぽ

広島駅からマツダスタジアムまでの道中にあるお好み焼きのお店です。観光客相手の「広島焼き」のお店ではなく、地元の方に愛される「お好み焼き」のお店。広島在住の友達に教えていただいたのですが、かなり美味しいです。
御夫婦で切り盛りされているようで、地元の方や観光の方、分け隔てなる接してくださる対応がとてもうれしく広島を好きにさせてくれるお店だなぁ…と思いました。
カウンター前の鉄板で店主さんが広島焼きや焼きそばを手早く焼く姿がとてもカッコよく、ついつい見とれてしまったんですが、店主さんが惜しみもなく焼き方のコツを教えてくださいました（そんな技、真似できませんのでまた食べに行きます）。
グルメレポーター的な表現ができないので、こちらの広島焼きを短文で表現することは難しいのですが、味、雰囲気ともにかなり素敵なお店です。
この日はマツダスタジアムでのカープ戦がない日でしたのでお店内は静かだったのですが、カープ戦がある日などはとても忙しいんでしょうね。そんな日にも訪問してみたいですね。帰る頃にはカープファンになってしまいそうな大阪人のコメントでした（笑）

地元感ある落ち着いたお好み焼き屋さん。
ご家族でやってらっしゃるお店で
アットホーム感ある雰囲気のとても良い
居心地の良いお店になります。
お好み焼きが円熟の域に達していると
言っていい美味しいお好み焼きを出されるお店で
材料の選定は勿論、焼く道具、焼き方などを
突き詰めた絶妙に野菜の甘みが出つつも
口当たりはシャキシャキ感が残った
味も歯ごたえもハイレベルでおいしい
お好み焼きを出されます。
これがかなり癖になる味で常連さんも多いお店です。
お店は居心地重視でとても清潔にされています。
ご店主夫婦の雰囲気もとても良いので
お店の雰囲気も終始和やかな感じなので
ゆっくりとやや静か目に食事とお酒を楽しみたいときは
ここをお勧めします。
居心地も料理もかなりおすすめのお店です。