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このお店のピザ生地は本当に最高でした。豚のカツレツは外はカリッと、中はジューシー。一枚一枚揚げるごとに新鮮なオリーブオイルを使っており、そのこだわりが逸品となっています。

マルゲリータピザは、薄いベースにふわもちのエッジが絶妙。トマトの味が透明感溢れるこのピザは、生地とトマトベースの絶妙なバランスが堪らない美味しさです。

きのこピザも素晴らしかったです。名前は忘れましたが、薄くてもちもちの生地に、カリッとした側面。キノコたっぷりで、均一に火が通っていて、キノコの風味が幸せを運んできます。

フォカッチャも、もちもちの生地にカリッとした側面が特徴で、小麦粉の良い香りが漂います。寝かせ方が絶妙で、泡立ちも良く、見た目も味も素晴らしい一品です。

そして、メニューにはないペペロンチーノもリクエストに応じて作ってくれました。中太の麺はちょうど良い硬さで、オリーブオイルと赤唐辛子が絶妙に絡み合い、とても美味しかったです。

開店時間や遅い時間は常連さんが多いようなので、予約して訪れるのがおすすめです。このお店で味わう一時は、まさに食の楽園と言えるでしょう。