丹の里水産

卵も串焼きも唐揚げも……ぜーんぶおいしい🤗鍋は絶品です。田舎のおうちです。
裏に養殖場があって、ご主人がさばきます。胆のうの錠剤も、すっぽんの粉も行ったらいつも買って帰ります。元気の元かな…🤗
座敷ですが、膝の悪いわたしでも、不自由なく食べれるように椅子がおかれてます。

先日京都から息子と二人で行って来ました。一時間ちょっとで行けました。ただし、店の場所はナビで電話番号で検索して行ったのですがわかりませんでした。綾部方面から来て右に折れて若宮神社方面へ、最初の右に折れる道を曲がるとすぐが丹の里水産です。普通のうちに近い外観ですね。車は二台がやっと停められるぐらいです。食事は道側の１０畳ほどの座敷で頂きます。予約制なので、行くとテーブルにスッポン鍋の用意がされていて、刺身と野菜がおかれています。鍋を作っていると、生き血ドリンクが出されます。メニューで見たときは、飲めるかな？と思ったのですが、意外とサッパリとした感じで”血”という感じは全くありません。順次、唐揚げ、串焼きと出されて、最後の雑炊をいただきます。とても美味しかったですね。スッポンは爪以外に捨てる所がないそうです。甲羅の裏に傘のホネみたいにホネがある？のには驚きました。そのホネの間にコラーゲンの膜があるのですね。初めて知りました。また、行きたいですね。スッポンは冬の間は冬眠中で、食されるまでに４年かかるそうです。裏のスッポンハウスには数千匹が養殖されているそうです。