ハクレイは漢字で白嶺と書きます。
天保３年（西暦１８３２年）、新屋六右衛門が酒造りの許可を得て、
この丹後由良にて所領より納められる年貢米を使い酒造業を始めました。
営業時間
- 本日の営業状況
- 9:00〜17:00
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| 9:00~17:00 | 休 |
口コミ
天保３年（西暦１８３２年）創業の酒蔵です('◇')ゞ
由良の年貢米を使い酒造業を始めたのだとか♪ 歴史ある酒蔵です♪
山廃仕込みという製法で作られた辛口の本醸造酒「大辛口 酒呑童子」は蔵No.1の銘柄。
辛いのが好きな人の贈り物にもどうぞ( ´艸｀)
リキュールもあります♪
老舗の蔵元で、酒蔵見学と季節の日本酒の試飲をすることができます。
ここでは、純米吟造酒をを使ったメイミルク２００円とコーヒー３００円を楽しむことができます。
他に、あま酒サブレーは、プレーン味とショコラ味があってお土産にも喜ばれます
白嶺舎はもともとは丹後の宮津市由良にある1832年創業の
長い歴史を持つ酒造会社です。
この会社が副業として始められたスイーツが評判が良く
話題になっているとのことです。
地元の良質な卵や果物を使って、酒造りに使用している仕込み水を使い
生地やクリームからはじめてしっかりとしたスイーツを作っておられます。
実はそれまでこの白嶺舎のことはまったく知らなかったのですが、
宮津の絶景スポットとして有名な
「由良川橋梁とその上を走るローカル列車」を見に行った際に
写真撮影後駅近くをぶらっとしていて見つけました。
古い民家の中に白嶺舎の酒造工場があるのですが
その横にひっそりとケーキのお店があります。
このお店が有名店ということで最初は驚きました。
白嶺舎のケーキはチーズケーキが有名なのでしょうか、
また酒粕を使ったケーキなどもあってこれは面白いなと思いました。
由良川橋梁を見に行かれる際には一度お立ち寄りください。
写真
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