口コミ
札幌で豚骨ラーメンを求めて、「札幌とんこつラーメン大盛」を注文したとき、予想外の発見がありました。札幌式の豚骨ラーメンと聞いていたので、どんな独特の味わいに出会えるのかと期待していたのですが、食べてみるとその味は博多ラーメンによく似ていました。その理由を店主のおっちゃんに尋ねたところ、笑いながら「札幌ラーメン屋さんが作る博多系とんこつラーメンだよ」と教えてくれました。
最近の流行りは濃厚な豚骨スープが主流ですが、このラーメンは昔ながらの普通の濃度で作られています。それでいて、非常に美味しいのです。このラーメンは、博多の伝統を札幌で味わえる、という面白い体験を提供してくれました。
一杯のラーメンが持つ地域を超えた繋がりや、ラーメン一つをとっても多様なバリエーションがあることに改めて気づかされる瞬間でした。札幌で博多風のとんこつラーメンを堪能できるとは思ってもみなかったので、このユニークな出会いは忘れられない記憶となりました。
写真
概要
店舗名
どさんこたいしょうふしみてん
どさん子大将伏見店ジャンル
電話番号
住所
京都府京都市伏見区横大路天王後３８－１
アクセス
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- 最終更新日
