口コミ
人形町は甘酒横丁にある、稲荷寿司の老舗です。
仕込みに何日もかけて作られるお揚げはふっくらと優しく、しみじみと染み渡るような美味しさがあります。
添えられる酢漬け生姜はスッキリとした味わいで心地よく、接客も客層も雰囲気も良い感じで、次は季節の押し寿司も食べてみたいと思いました。
いかにも江戸っ子を感じる老舗のおいしいおいなりさん、稲荷寿司を作り続けていらっしゃるお店があるんです。
むかしから変わらない味わいにほっとするそのお店は、東京の人形町にあるこちらのお店「志乃多寿司総本店」さんというお店です。
何日もかけて煮込まれた味の染みたお揚げさんの中にシンプルな酢飯が入っているんです。
細長い形をしている稲荷寿司なので、おちょぼ口で食べられて、ちょっとつまむのにお化粧もくずれないので、食べやすくて、軽食にもおもたせにもおすすめできるお寿司です。
稲荷寿司のほかにも鯖寿司やあなごのお寿司もとてもおいしいですよ。
東京のど真ん中にお店を構えているのに、お値段もどれもおてごろなのも良心的なお店です。
明治10年創業
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江戸の伝統的な味を守り続ける老舗のちらし寿司の素をお取り寄せしました。
一から材料を揃えて作るのは大変なのでこういった商品は助かります。
油揚げ、かんぴょうなど7種の具材にすし酢、刻み海苔付きです。
彩りに錦糸玉子などを盛り付ければ完成！
見た目華やかで手が込んで見えるので急な来客やパーティーにも使えて便利です。
寿司といってもいわゆるお魚のお寿司ではありません。「いなりずし」です。
日本橋･人形町・甘酒横丁にある志乃多寿司です。
明治10年に創業、140年の歴史があります。
甘辛く味付けされた油揚げに包まれた絶品のいなりずしです。
セットになったかんぴょう巻きも美味しいですよ。
お店の前にもベンチがあって、購入後すぐにいなりずしを食べることもできます。
運動会やハイキング、お花見のお供にぴったりで、お土産や差し入れにも便利です。
近くの浜町公園のベンチで温かな陽射しを浴びながら食べるのも最高ですね。
おいなりさんで有名な志のだ寿司です。ここのいなり寿司は「志のだ寿司」という名前で売られています。フツウの油揚げよりもちょっと薄めなのかな？べたっとしていません。でも味はしっかり。さすがおいなりさんで名をはせるだけあります。
人形町志乃多寿司は外観からお洒落な白の石造りで窓が大きく落ち着いた照明なので中の雰囲気も良く見えます。
人形町志乃多寿司のいなりは冷蔵庫4日間漬け込んでいるために味がしみてあの味がでるとのこと。
一個８４円で食べられるなんて信じられないよ！
地下鉄人形町駅のＡ１出口から歩いてすぐの場所にある、江戸時代からなんと１３０年以上も営業されている、いなり寿司で有名なお寿司屋さんになります。
一番オーソドックスなテイクアウト品が、おいなりさんとやや大振りのかんぴょう巻きが３つずつ＆錦巻（こちらも通常のものよりやや大振り）の２つが入った、「錦巻詰め合わせ」（税込７１４円）で、特においなりさんは甘辛のタレがしっかりと染み込んでいて、ジューシーな食感が味わえます。
熟練した職人さんが丁寧に握ったお寿司は見た目にも大変きれいで、箱に入った姿もちょっと立派です。お土産や差し入れ等としても喜ばれるのではないかと思います。
概要
