すし半澤

時々会社の接待で利用しますが、今日はランチで伺う。カウンター１０席だけの小さな店なので、親方と奥さんだけで切り盛りしている。アットホームな感じが良い。親方も気さくな方で、食べていても楽しい店だ。
今日、食べたのは、親方おまかせコース「舞２６２５円」
雲丹、イクラ、中トロ２貫、ほたて、あわび、ボタン海老、玉、そげ（平目の小さいもの、本来平目は、夏の魚でないので、味がボケない小ぶりなものを使うのだそうだ。）、飾り巻き（鉄火胡瓜、ヤマイモ）、これに大きなおわんの仙台味噌汁がつく。

中トロは、口に入れただけでとろけて、本鮪（はらみ）の味が口いっぱいに広がる。熟成度が絶品である。今まで食べたトロの中では、３本の指にはいる美味さだ。イクラは、プチプチして出汁によくつかっていて美味い。雲丹は、雄勝産、甘さが口いっぱいにひろがる。あわびは、生だが、絞めていないので柔らかくササニシキによく合う。ネタが小さかったので、★４にしようか迷ったが、私は飯を多めにしたので、ネタが小さいように感じただけで、普通のサイズなら、飯とネタの大きさのバランスは良い。