北海道夕張らーめん 屋台店

東海市の伊勢湾岸自動車道沿いを車で走っていたら、ドンキホーテの裏手側、スカイネットという会社の敷地内に屋台ラーメン屋ができていたので、寄ってみた。お店も完全に屋台、器も使い捨てのプラスチック製で、レンゲもなし、ラーメン以外のサイドメニューもなしとなかなかに潔い。東海市の伊勢湾岸自動車道沿いを車で走っていたら、ドンキホーテの裏手側、スカイネットという会社の敷地内に屋台ラーメン屋ができていたので、寄ってみた。お店も完全に屋台、器も使い捨てのプラスチック製で、レンゲもなし、ラーメン以外のサイドメニューもなしとなかなかに潔い。
黒ラーメンを注文。スープには黒醤油を、麺には竹炭を使用しているようだ。黒ラーメンにした理由は、かつて夕張市が石炭事業が有名だったことに由来する。スープは醤油にしては濃いめのコクがあり、微量のニンニクが効いていて少しパンチが効いている。麺に練り込まれている竹炭の風味は感じづらかったが、ツルツルしていてのど越しは良い。見た目はイカスミパスタのようだが、味わいはもっとやわらかめ。チャーシュー、メンマ、ネギは可もなく不可もなく。量的にはランチにしては少な目で、物足りなさはあるが、飲んだ後に寄っていくにはちょうどいいのかも。