若鯱家の看板商品であり自慢の逸品、「名物カレーうどん」。
当店のカレーうどんにはこだわりがたくさん詰まっています。
①とろみのあるピリ辛カレールゥ
魚介を使った和風だしと鶏ガラスープ、若鯱家秘伝のカレー粉を合わせたカレールゥ。
甘み、コク、辛みを感じる立体的な味わいを楽しむことができます。
②モチモチ食感の極太麺
カレールゥのとろみに負けないよう、カレーうどん専用に開発された極太麺。
その太さと、モチモチとした食感がカレーうどんにさらなる食べ応えを与えています。
③こだわりの具材
カレーうどんの具材はハスネギ、あげ、かまぼこ、豚肉。
豚肉は「スギモト」・揚げは「くすむら」と、名古屋の老舗からそれぞれ取り寄せています。
④ご注文を受けてから一杯一杯手づくり
カレールゥは作り置きではなく、ご注文を受けてから丹精込めてお作りしています。
えびフライやロースカツ、チーズに揚げなすなど、トッピングメニューも豊富にご用意しております。
また、その他ミニ丼のセットや定食もあるので、ランチや夜のお食事にもオススメです。
ぜひ、お気に入りの一品を見つけてください。
Wakashachiya is a restaurant known for its signature dish, curry udon.
The secret to its deliciousness lies in three key factors.
①Secret blend of curry powder.
②Japanese-style dashi and chicken broth.
③Thick noodles with a chewytexture.