口コミ
先日、椎柴エリアの「勇魚（イサナ）」へ初訪問。カウンター中心の、こぢんまりと落ち着いた店内で、大将が丁寧にネタを扱う手元を眺めながら食事ができる雰囲気です 。
まず「特上寿司（約2,500円）」を注文。最初に出されたのは、とろけるような身質の穴子。口に入れるとふわっととろけ、ほどよい甘さのタレが繊細に染みていて、滑らかな舌ざわりに思わず笑みがこぼれました。
続いて握られた白身や赤身、地魚は、厚みがあって身の旨味がじゅわり。ネタそれぞれに鮮度が活きていて、ひと貫ずつ丁寧に握られているのが伝わってきます。食感、香り、余韻までしっかり味わえる、シンプルだけど奥深い寿司でした 。
最後に冷酒を一杯。お寿司と合わせると、淡麗な酒の味わいがさらに引き立ち、贅沢すぎるひとときに。地元の方が「全ての料理が激うま」と評するのも納得の満足感でした 。
概要
店舗名
いさな
勇魚ジャンル
電話番号
住所
茨城県神栖市土合南３丁目１２－２０
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
