長江

ゆっくりと落ち着ける雰囲気になっている店内で、一人での利用もグループでの利用にも気軽に出来るお店に感じました。
醤油ベースの味付けのラーメンもあっさりとしたお味で後味の良さを感じましたし、炒飯も食べやすさを感じる様な昔ながらの味わいが良かったです。
提供時間もスムーズさを感じましたし、全体的に料理は優しく懐かしさを感じる味わいが特徴に感じました。

神栖市にある中華料理店「長江」でランチに立ち寄ってみました。昔ながらの雰囲気ながら清潔感があって、カウンター席もあるので一人でも入りやすいお店です。

注文したのは中華丼とかた焼きそば。中華丼は、大きめの中華鍋で強火でさっと炒めた野菜がシャキシャキ。香ばしくて、ほんのり甘めのとろみ餡がご飯にしっかり絡んでいて、最後まで飽きずに美味しくいただけました。特に白菜と人参の火の入り方が絶妙で、スープと一体感のある味わいでした。

一緒に頼んだかた焼きそばは、パリパリの揚げ麺に濃いめの餡がとろ〜り。餡のとろみが麺に程よく染みて、噛むたびにジュワっと旨味が広がります。豚肉、キャベツ、キクラゲなど具材もたっぷりで食べ応え十分。少し焦げ目のある揚げ麺が香ばしくてクセになりました。

火力のある厨房から聞こえる中華鍋の音も食欲をそそり、料理の出来上がりを待つ時間もワクワク。炒め物や定食メニューも多く、次回はレバニラや餃子も試してみたいと思いました。焼きと香ばしさがしっかり効いた中華が楽しめる、地元で頼れる一軒です。