専門店に行った。
カカオ豆の厳選から、チョコレートになるまで全工程を一貫して行ってる店ってことで期待して行ったよ。
さまざまな自家製チョコが並んでた。生菓子も豊富。
チュアオっていうのとエクレアをたべたよ!
で、チュアオっていうのが、生地とムース・ガナッシュ、ムース、そしてbarの4層構造になっていた。おいしいー
エクレアはちょっと形がかわっていて、みなさんが想像するあのエクレアではないよ。3つほど×2段にポンポンとだんごみたいにならんでて、シュー生地の中にチョコカスタード・塩キャラメルソースがはいっててカカオのかおりもすごくてこっちも超おいしかった。