弘昇庵

寺田にあるお蕎麦屋さんで寺原駅からの近い立地も来店に便利さを感じました。
いろいろとメニューはありましたが定番の天ざるを頂きました。
お蕎麦は食感の良さを感じる歯ごたえも良く、御汁は少し甘めに感じる味わいが麺ともマッチしており美味しく感じました。
天麩羅は素材の良さを感じカラッと揚げたてを提供してくださり満足できました。
昔ながらのお店の雰囲気もゆっくりと出来ましたし、家庭的な愛想のよいお店の方の対応も優しく感じたお店です。

茨城県取手市にある「弘昇庵（こうしょうあん）」さんで、お蕎麦のランチをいただいてきました。立派な門構えと木のぬくもりを感じる店構えに、期待感が高まります。店内は落ち着いた和の雰囲気で、静かな時間が流れていてとても心地よい空間。

この日は「天せいろ」を注文。ほどなくして運ばれてきたお膳には、ピシッと角の立った手打ちそばと、揚げたての天ぷらが美しく盛られていました。まずはお蕎麦から。細めの麺ながらしっかりとコシがあり、ひと口すすると蕎麦の香りがふわっと広がります。つゆはやや濃いめでキリッとした味わい。薬味のわさびやネギとも相性抜群です。

天ぷらは海老、野菜数種がサクッと揚げられており、衣が軽くて素材の旨みをしっかり引き立てています。特に季節の野菜天は、丁寧な仕事ぶりが伝わる上品な美味しさでした。

食後には蕎麦湯でほっとひと息。まろやかでほのかに甘みのある蕎麦湯が、最後の締めにぴったり。全体を通して、一品一品が丁寧で、落ち着いた気持ちで食事が楽しめる素敵なお店でした。

次は鴨せいろや温かい蕎麦も試してみたいです。また静かに美味しい時間を過ごしに伺いたいと思います。ごちそうさまでした！