口コミ
古くからの趣が漂う「かすが屋」さんで、心温まるそば時間を過ごしました！
木の温もりを感じる引き戸を開けると、懐かしい雰囲気の店内が広がります。和の趣漂う空間に、そっと足を踏み入れる瞬間から心が和みます♪
迷わず注文した「かすが屋せいろ」は、艶やかな蕎麦が美しく盛られています。手打ちならではのコシのある麺は、一筋一筋が丁寧に揃えられていて職人技を感じます(๑˃̵ᴗ˂̵)
蕎麦を一口すすると、香り高い風味が広がって、思わず笑顔に。つるっとした喉越しの良さと、しっかりとした歯ごたえのバランスが絶妙です♪
特製つゆは、まろやかな口当たりの中に深い旨みが隠れていて感動！昆布と鰹節の風味が上品に溶け込んでいます。
「野菜天ぷら」も評判通りの美味しさ！季節の野菜を使った天ぷらは、衣が軽やかでサクサク。素材の甘みを引き立てる絶妙な火入れに、思わずうなずいてしまいます。
薬味も全て手作り！本わさびは香り高く、九条ネギは繊細に刻まれていて、一つ一つに丁寧な仕事を感じます。
小鉢のおひたしも優しい味付けで、出汁の風味が効いています。まるでおばあちゃんの味を思い出すような懐かしさ。
カウンターからは、ご主人の蕎麦を打つ姿も拝見できて、まるで伝統芸能を見ているよう。長年の経験が作り出す所作に見入ってしまいます。
〆の蕎麦湯は、とろみがあって香り高い！体の芯から温まります。
地元の方々に愛されているのが分かる、そんな温かなお店。「また来ようね」って友達と約束しちゃいました♪
ゆっくりと時間が流れる素敵なお店との出会いに感謝です。次は両親も連れて来たいなぁ。ごちそうさまでした！
概要
店舗名
かすがや
かすが屋ジャンル
電話番号
住所
福岡県福岡市早良区荒江３丁目１０－６
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
