営業時間
- 本日の営業状況
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| 11:00~14:30 | 休 | |||||||
| 17:00~23:00 | 休 |
口コミ
運ばれてきた瞬間に漂うスパイシーな香りに、食欲が心地よく刺激されます。天津飯と麻婆豆腐という二大主役が見事に融合しており、一口ごとに驚きと多幸感が広がる、まさに至福の一皿でした。
メインの麻婆天津飯は、まず土台となる卵の仕上がりが秀逸です。絶妙な火入れによって、厚みがありながらも中心は驚くほど「とろふわ」な食感に仕上げられており、下の白米を優しく包み込んでいます。
その上にたっぷりとかかった麻婆豆腐は、山椒のピリッとした痺れと、豆板醤の深いコクがしっかりと感じられる本格派です。挽肉の旨みが餡に溶け出しており、強めの火力で一気に仕上げられたことが分かる香ばしさがありました。麻婆の刺激的な辛さを、卵のまろやかな甘みが受け止めてくれるため、スプーンが止まらなくなるようなバランスの良さです。
ボリュームも非常に満足感があり、食べ終わる頃には心地よい汗をかくほど体の芯から温まりました。店員さんも非常にテキパキとしていて、お冷の補充など細かな気配りも行き届いており、活気ある空間で本格的な味を存分に堪能できる名店だと感じました。
概要
店舗名
【旧店名】和香楼
和香居ジャンル
電話番号
住所
石川県金沢市間明町１丁目３０今川ビルＣ
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:00~14:30
- 17:00~23:00
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火
- 11:00~14:30
- 17:00~23:00
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水
- 11:00~14:30
- 17:00~23:00
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木定休日
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金
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- 17:00~23:00
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土
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- 17:00~23:00
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日
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祝
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