ペルケノー

福岡市中央区赤坂けやき通りエリアに位置します。

夜ともなればひっそりと佇むような灯火がガラス戸からけやき通りに映し出される〜
内観はテーブル席のみ、内観照明は少し暗めとなんともアダルティーな雰囲気。

レストランなのでかしこまった服装が必要かなと思いますがとてもラフな格好でも迎えてくれます。
ペルケノー！っと「断る理由がない」的なラフな感じもとても好感触だね〜
店内人員は、女性ソムリエスタッフがホールを賄い、料理スタッフは調理場のようですね〜

頂いたのは・・・
５０００円クラスのコース料理です。
前菜は「鰆」を使ったサラダ仕立て・・・
ちょっと旬な時期を外したかなと思う鰆もイイ塩梅で美味しかったね〜
野菜のチョイスとソースがイイね。

ムール貝は小ぶりながら味は濃いくて美味しかった。

ソムリエの方に本日の料理に合う赤ワインをチョイスして頂いた。
しっかりとしたボディーに芳醇な香りが漂うね〜料理が楽しみ！

「蛸タリアテッレ」
手打ち麺に蛸の旨味が溶け込んだトマトソースが絡んで流石なお味です！
「アスパラリゾット」
アスパラの香りがほのかにリゾットに染み渡り濃厚さとまろやかさが堪りませんね！

メインは「鶉（うずら）」です。
なかなか「うずら」を口にすることはありませんので想像ができませんが・・・
頂いてちょっと癖のあるうずらの味わいがとても美味しい〜
ソースが癖のあるうずらを上手くまとめている・・・ワインに合う。
メインが重たいのが苦手な方にはオススメかもしれませんね。

デザートは「ティラミス」です。
本場で食べたティラミスと変わらぬ美味しさでした。

普段使いもできそうなイタリアンです！
ちょっと贅沢な日にオススメ！

ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

ランチの評判を聞いて利用しましたが
期待値が高過ぎたなといった感じです

パスタかリゾット選べるコース料理を
注文しました

前菜は豚パティ生ハムが含まれ
程よくボリュームありましたが
葉野菜の鮮度はいまいちでした
あとテーブル席にあったオリーブ油
香りがなく気が抜けていたような？
メインのリゾットはアルデンテ感は
良かったけどバジルの香草が強くて
数種類から選べるデザートは嬉しい
パンナコッタが美味しかったです♪
〆のコーヒーに半分にカットされた
ビスコッティはおまけ？でしょうか

店内はこみあってなかったけれど
時折スタッフさんの視線を感じて
長居してはいけない雰囲気があり
1時間弱で店をあとにしたせいか
味の余韻にひたれなかったのは
残念に思いました

けやき通りにある本格的イタリアンのお店。
パスタの種類も多くとても美味しいです。
またここでは阿蘇の赤牛の網焼きのステーキも食べられます。
赤身の肉質で甘くて美味しいお肉です。
添え野菜のルッコラとパルミジャーノとの相性も抜群で、
レモンを搾っていただきました。

私の誕生日に彼女に連れて行っていただきました。
素材も調理もどれをとっても丁寧にやられていて、本当に美味しかったです！メインのフォアグラが特に絶品でした。


ランチもやっているらしく、今度はランチで訪れたいと思います！

けやき通りにある福岡を代表するイタリア料理の名店である。改装後3回ほど来訪した。

料理は、素材の旨味を引き出すこととともに、ソースや付け合せの旨味を重ねていき、重層的（イタリアンではある意味珍しい）な皿に仕上げているものが多い。

そのため前菜、パスタと重厚なメニューを選んだ場合、食後感が重くなるため、支配人と相談してバランスのとれたメニューを選択するのが肝要である。

ガルガネッリの鳩のラグーソースは、食感が素晴らしかった。ソースは野趣あふれる味が出て旨い。

ブレス鶏と半熟卵のラビオロは、卵の火入れがもう少し浅いとよい。

メインは、イノシシのブドウとマスタードのソース。イノシシはウリボウらしくまた、血抜きも丁寧にしており繊細な味。ソースは少し濃いが素材が繊細な分、バランス取れてる感じで美味しかったです

けやき通り沿いにある人気のお店ペルケノーさん。
テレビや雑誌によく紹介されるのでお店はいつも多くのお客さんで賑わっています！
私はランチでしか利用したことがないのですが、いつ行っても本当に美味しいですo(^▽^)o
記念日など大切な時に是非利用させて頂きたい素敵なお店です☆