口コミ
先日、杷木寒水の県道沿い、穏やかな住宅街にひっそり佇む「鮨金」に訪れました。最寄りは筑後大石駅ですが、徒歩だと約28分と距離があり、車や事前予約のタクシー利用がおすすめです。
店内はこぢんまりとしており、カウンター席で大将との会話を楽しみながら握りをいただける落ち着いた空間。席数が少なめなので、予約して伺うと安心です 。
今回はおまかせで。地元産の旬ネタはどれもしっとりと鮮度が良く、シャリとのバランスが絶妙。特に穴子はふんわり柔らかく、タレの甘さと香ばしさがぎゅっと詰まっていて、心とろけそうでした。車海老や白身なども丁寧な握りで、ひと口ずつ素材の味わいをゆっくり楽しめるサイズ感。ひと手間を感じる仕事から、大将の誠実さが伝わってきます 。
ランチ営業の明記はなく、夜のしっとりとした雰囲気が魅力。周囲の寿司店の中でも「トップ10」に名を連ねており、地元でも注目され始めているようです。
個人的には、静かな環境で大将と対話しながら寿司を味わうスタイルが好印象。次回はおまかせのほか、追加で旬の一品料理や地酒を楽しみたいなぁと思っています。また違う季節のネタを求めてゆっくり訪れたい、そんな安心感のあるお店でした。ごちそうさまでした。
次はぜひ友達や家族と、あの穴子を一緒に笑顔で味わいたいです。
概要
店舗名
すしきん
鮨金ジャンル
電話番号
住所
福岡県朝倉市杷木寒水６５
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
