口コミ
太宰府政庁跡の近くを通る度に
気になっていました。
太宰府天満宮へ向かう道路から良く見えるのです。
日本料理田惣の看板とのぼり旗。
好奇心と
昼食に
いってきました。
車を駐車場に
土の上の駐車場
車に降り注いだ土煙
少々 気になりました。
中居さんに案内されて部屋へ
昼の食事
数あるメニューから定食を注文
夜は、豪華なメニューがずらり
料理はさすがに日本料理
とても高級な落ち着いた雰囲気の店です。
お祝いごとにぴったりのおみせです。
大宰府近郊でまともな和食を食べさせてくれる店。
店構えは立派で、大旅館風。部屋は純和室で欄間、調度品を愛でながら
ゆっくり食事がいただけます。
朝日酒造の「万寿」の上のクラス「洗心」「得月」を飲ませてくれる。
落ち着いての接待に使うとか、晴れのデートなんて使い方がいいんでしょうね。
数ほど行ってはおりませんが、
京懐石は 大好きでございます。
まず、先寸で 料理長の レベルが わかりますよね。
こちら、はじめて伺いましたが、
すばらしいです！
季節は、２月１９日 太宰府では３日目の雪となりました。
ダーリンのお母様に 連れて来て頂いた 太宰府「田惣」。
予約もなにも無しで 参りましたが、
案内いただけて、
雪景色の中で 出されたものは
筍の皮の上に ワラビとたけのこ木の芽の白和えでございます。
この上品な お味。それでいて しっとり甘い春の香りと共に
口の中で雪解けを感じさせて頂きました。
お皿の上は
食べた順で言いますと、
なんだっけ？（笑）グルグルした貝の中に入ってる身！！
うっま〜〜〜い！！あら しつれいっ！
それから 小鉢の中の そらまめ。春の先のお味。ほんのり甘く
それでいて 青さが ひろがります。
ごま豆腐とみそのハーモニーがまた何とも言えません。
じゅわ〜〜っと卵
かも
脳天に来るうまさのかぼちゃ！
さいごに とろけるきんかん。
これだけで じゅうぶんです！！
参りました！！
それから 茶碗蒸し。
これだけは、グラタン皿に入っておりますので、
大人のプリンのような焼きを出されてるっぽく
わざとかもしれませんが
巣が立ってましたので 私の中では
焼きプリンよりも 従来のしっとりしたほうがこのみなので
お味が とろけるまで行きませんでした。おしい！
なにっ！この 演出！！
桜のしょうじのおはこのなかには
ひゃ〜〜 おさしみが〜。
えっ？ あたし？？
わたしの おさしみ お姫様の乗るかごの
みすを あけると 出てまいります〜〜(*^。^*)
次から次に やってくれます！！ 久々、こころ踊ります〜〜！！
すべて、生です。冷凍は使いません。とおっしゃるように
素材が 命を 頂きます。
ふぐのにこごり〜。
この触感は なんなのでしょう〜。
私が買い付けますような 色鮮やかで 大胆ながらの有田焼の器で
出てきましたのは
豚の角煮でございます。
小学校の修学旅行で行った、長崎の卓袱料理の
豚の角煮を食べて以来、嫌いになったものが目の前に。
うん十年ぶりに 箸をつける勇気。
花板の技が あたしの中で これですべて うち消されるかどうかの
瀬戸際です！！
ドキドキ 胸打ちながら まずは 大豆へ。
それから白子。
そのよこの サトイモの 大きさ、硬さ、うまみ、
最高の技をありがとう！！
ここまでの あたしの感動が、有田焼の宇宙に入った
さいごの 角煮へと 箸が伸びました！
う〜〜〜〜ん！！ うまいっ！！！
でしょう！」「だろ〜！」お母様とだーりんが
心配そうに見つめる中 安堵の声。
そうです。あたしは、いちいち声に出しながら 食べておりますので、
後ろにいる 板長に まるきこえでございましょう。
焼き物が、屋形船で登場しました。泣かせます！！！
だーりんの天ぷら。ごま油の香ばしい匂いが まだまだ食欲をそそります。
あたしは、天ぷらがきらいで、ついてないのにしてしまったのですが、
一つもらいました！
これ！これ！！ ころもがふわ〜っとした天ぷらなんて
あたしはとっても苦手なんです。
この歯ごたえ、もう、なんてすばらしい！！！
板長みずから打つ 手打ちそばに
だーりんは「初めてこんなうまいそば食った」といいますが、
あたしは、安曇野やら、長野やらで
うまい おそばを たべております！！
またひとくち いただいてみましょう〜。
はい。最高でございます！！何も言うことございません。好きにして！！
惚れますね！！
横にダーリンがいなければ、今すぐにでも求婚したいほどの
この板長！包丁一本で 死ぬまで食べていける方に違いありませんね。
さいごは じゃこごはん。おみそしる。
だいたい、ごはんまでは 気合いが はいりますが
この 意外と 反応されないおみそ汁の味で
気迫がほんものかが決まりますね。
さいごまで、おみごとでございました！！
こんな、あたらしい家のそばで こんなすばらしい出会いがあるとは、
大声で みんなに伝えたい気分でございました。
デザートも、このとおりでございます。
すばらしい 感動のフィナーレに スタンディングオベーションを！！
ブラボー！！！ブラボー！！！
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