営業時間
- 本日の営業状況
- 18:00〜23:00
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| 18:00~23:00 | 休 | 休 |
- 定休日補足
- 毎週日曜日祝日
口コミ
平和通駅からすぐ、ひとりから気軽に通えるカウンター８席の小さなお寿司屋さん「嶋鮨」さん。実際に足を運んで、その落ち着いた空間と真っ直ぐな職人技に心がぽかぽか温まりました。
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✦ 鯖の押し寿司：程よく締まったシャリと、脂ののった鯖のバランスが絶妙。口に入れた瞬間、シャリの爽やかな酢加減が広がり、鯖の旨味がじんわり染みわたります。
✦ イカの握り：ぷりぷり＆シャキッとした食感が心地よく、噛むたびに口の中には甘みと海の香りが広がって、思わず笑顔に。
✦ アジの昆布締め：昆布のうま味がじんわり染みたアジは、ほどよい引き締まった食感で、新鮮さと優しさが両立。塩気がしっかり感じられてお酒にもぴったり。
✦ 穴子の押し寿司：ふわふわに炊かれた穴子は、タレの甘さが柔らかにまとっていて、噛むほどにとろける幸せ感。これはそのままでも、シャリと一緒でも美味でした。
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カウンター越しに大将がにこやかに握る姿を眺めながら、ひと貫ずつ違う味わいの余韻をじっくり楽しむ幸せな時間。赤酢を使ったシャリはやさしい酸味で、素材の鮮度がより生きる仕立てでした。
そこには「ひと貫入魂」という言葉がぴったり。落ち着いた夜のカウンターで、自分に向き合うひとときを過ごしたい時に、とてもふさわしいお店です。次回は季節ごとの地魚握りをゆっくり楽しみたいと思います。
概要
店舗名
しまずし
嶋鮨ジャンル
電話番号
住所
福岡県北九州市小倉北区鍛冶町１丁目２－８
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 18:00~23:00
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火
- 18:00~23:00
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水
- 18:00~23:00
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木
- 18:00~23:00
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金
- 18:00~23:00
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土
- 18:00~23:00
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日定休日
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祝定休日
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- 毎週日曜日祝日
- 公開日
- 最終更新日
