口コミ
上富野の住宅街に静かに佇む「だい八うどん」。初めて訪れたのに、どこか懐かしさを感じる雰囲気で、暖簾をくぐった瞬間からほっとする空気に包まれました。店内はカウンターと小上がりが数席。女将さんがにこやかに迎えてくださって、ひとりでも居心地よく過ごせます。
この日は「肉うどん」をいただきました。注文して数分、湯気とともに出てきた一杯は、見るからに優しさがにじみ出ているよう。まずはスープをひと口。昆布、かつお、いりこでとったという出汁は、とてもまろやかで、しっかりとしたコクがありながらも後味はすっきり。しみじみと体に染みる美味しさで、まるで風邪のときに母が作ってくれたうどんを思い出しました。
うどんの麺は、北九州らしいやわらかめのタイプ。もちっとしていて、出汁との絡みもよく、口に運ぶたびにふわりと広がる小麦の香りがたまりません。
主役の肉は甘辛く炊かれたかしわ（鶏肉）。これが本当に美味しい。噛むたびにじゅわっと旨みが溢れ出して、出汁の味と一体になっている感じ。しっかりと味が染みていながらも、しつこさはなく、どこか素朴でやさしい味でした。
飾り気はないけれど、すべてが丁寧で、食べ終わる頃には心も体もほっこり。手間ひまをかけた家庭的な一杯という印象で、うどんを食べる楽しさを改めて感じさせてくれました。
また違うメニューにも挑戦したくなる、そんな優しい味わいに出会えたお昼時間でした。
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