別府冷麺・温麺専門店 尚屋

外に掲示されたメニューに目を通し、鳥天丼とのセットが目に入り、心が躍りました。以前テレビ番組で鳥天について特集しているのを見て以来、ずっと食べたいと思っていたんです。

鳥天とは、鶏肉を下味をつけた後、天ぷらにする大分県の郷土料理。特に、カボスを使ったスト醤油でいただくのが特徴です。店によっては鶏の部位にもこだわりがあり、どちらを使用しているのかが気になるところです。

店内に入り、別府冷麺鳥天丼セットを注文。居酒屋メニューも豊富で、多くのお客さんが居酒屋として利用しているようです。

提供された別府冷麺は、蕎麦のような色合いをしており、太くて適度な腰の強さがあります。だしが冷たく、キャベツのキムチがトッピングされており、その酸味が麺とよく合います。

そして、鳥天丼の方は、嬉しいことにもも肉を使用。三つの大きな鳥天がのっており、ご飯よりも鳥天の量が多いくらいです。肉のジューシーさと天ぷらのサクサク感が絶妙にマッチしていて、非常に美味しかったです。

この日は別府冷麺を初めていただきましたが、とても珍しく、美味しい経験をすることができました。ご馳走さまでした。