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大正時代から続く吉田の養鰻

3.00

投稿日: 2022/03/16

うなぎがとても柔らかくて、納得の鰻重です。味付けも良く、ふわふわな食感が病みつきになります。こちらの鰻は、厳選した国産活鰻のみを使用し、大井川の豊富な地下水で十分に生かすことにより余分な脂やクセを抜き、程よく身をしめます。その後、白焼きは備長炭で丁寧に焼き、蒲焼は創業以来受け継がれたタレでじっくりと焼きあげます。濃厚なうまみを堪能できました。

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