床瀬そば

豊岡市は竹野町の奥まった所にお店はあります。
お店というよりは民家という雰囲気ですね。
神鍋高原から峠を越えて訪れる事もできますが、冬季は国道から廻る方がいいですよ。
コチラでは地元で栽培をされたそば粉をつかい、自然薯をつなぎに使っているお蕎麦を頂くことができます。
その他、囲炉裏ではヤマメや松葉(鶏肉)、大きな椎茸も頂けます。
とても静かで落ち着いた雰囲気の中、自然のものを頂く事に幸せを感じます。
連休や週末は県外からも沢山の人が来ていますので、早めの来店をお勧めします。
グループの場合は予約をするのも良いかと思います。

エキテンの口コミをみてそばが食べたくなりお邪魔しました。とても懐かしい雰囲気のするお店で自家製のお蕎麦が本当に絶品でした。こおばしい香りにコシのあるそばで食べごたえも抜群！一度食べたらまた来たくなる味でした。囲炉裏などもありとても心が癒されました。

有名なお店らしく予約して行きました。
行った時１４時頃でした。
靴を脱いでの食事になります。
いろりみたいなのがあって、そこで焼いて食べる感じです。
畳式の和もあればイス的な洋もありました。
鶏肉が美味しかったです。
そばも美味しかったです。何よりも雰囲気が良かったお店です

豊岡市にあるそば屋さんです。
趣のある外観のお店で、いただいた、並そば（７３５円ほどだったと思います。）は、竹製の器に盛られたそばで、そばの旨みと、コシがしっかり味わえる美味しいそばでした。
こちらのそばは、但馬で栽培されたそばの実を使用して、自家挽きしたそば粉に、床瀬地区の山で収穫した自然薯をつなぎとして入れ、職人さんが手打ちして作ってみえるそうです。
地元素材を使用した美味しいそばが味わえるお店だと思います。