ウナギカッポウキタハチ
うなぎ
西宮駅(阪神)から徒歩9分(720m)
5000円〜8000円のコースあります。 予約優先です。
櫃まぶし(1750円)が看板のお店です。ここの鰻は焼き方が関西風でも関東風でもなくオリジナル、サラマンダで遠火で焼く、カリと皮面、ふんわりした身に仕上げる焼き方をしており、櫃まぶしに適した方法を模索した結果辿りついた焼き方と思いました。タレはさらっと系です。実に美味いですね。又、この店、白焼き、うまきと酒のアテになる料理もあり酒を飲みながら食べている方も結構多いですね。 ここでは、櫃まぶしと出汁の効いたうまきとを組み合わせると完璧ですよ。
店舗・施設の情報編集で最大44ポイントGET
※「お問い合わせの際は、エキテンを見た」とお伝えください。
このマークはお店がエキテンの店舗会員向けサービスに登録している事を表しており、お店の基本情報は店舗関係者によって公開されています。