赤萬 元町店

餃子を単体で食べても美味しいのですが、卓上に用意されている味噌ダレを付けて食べると、更に美味しく食べられるのでオススメです。餃子の餡から出る肉汁と皮のモチモチ食感がベストマッチしており、味噌ダレの濃厚さも良かったです。

赤萬さんは、餃子専門店です。味噌を付けていただくのですが、餃子自体はそれほどしつこくもなく深みがあるのにあっさりとしていて、軽い調子でパクパクと食べることができます。ニンニクの甘さが何とも言えずやみつきになります。
本当に美味しくて人気で、いつ行っても行列ができています。店内もギューギューに座っていますが、食べ物は餃子しかメニューはないので案外回転は早いです。
ビールとの相性も抜群ですし、並んででも行きたくなるお店です。

神戸にはみそだれ餃子店がたくさんあれど、個人的には歴史と味をかんがみて「赤萬」と「瓢箪」が双璧だと思う。
狭い店内に客はぎっしり、焼き上がりをじっと（あるいはビールを飲みながら）待っている。
あっさり系の餃子でいくらでも入りそうですが、外で待っている人の行列があったら、焼くのに時間がかかるので追加注文は断られるかもしれません。