げんじすし
寿司・鮨
熱田神宮伝馬町駅から徒歩5分(350m)
名古屋市熱田区にある「源氏寿司」は、温かみのある雰囲気が漂う寿司店で、何度訪れても変わらない美味しさを提供してくれます。シンプルながらも素材の持ち味を最大限に活かした寿司が並ぶメニューは、どれも絶品です。 この日頂いた中でも特に心に残ったのは、鮮度が抜群の「本鮪の赤身」。その深い味わいとトロける食感には、思わず感動しました。そして、サイドメニューの「季節の小鉢」も絶品。旬の素材がしっかりと味わえる一品です。 もちろん、握り寿司の一貫一貫が丁寧に作られており、シャリとネタのバランスが絶妙です。「源氏寿司」の特徴は、華やかさではなく、シンプルに美味しいこと。こういうお店こそ、何度でも足を運びたくなります。 また行く際には、おすすめの「ウニの軍艦巻き」をぜひ試してみてください。新鮮なウニとしっかりとしたシャリのコンビネーションが抜群です。 次回も楽しみにしています。
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