слово
さん
2023-10-09
全体公開
好きなお店の一つ
JR石川町駅南口より徒歩3分ほど、
リセンヌ小路の路地裏というか、
ちょっと分かりにくい立地です。
でも予約取りにくい人気和食店の一つ、
個人的にも大好きなお店の一つでもあります。
基本的にコースとなっていて、
ランチもコースです。
一品一品とても繊細な味わい、
そして丁寧で美しい盛り付け、
どれを取っても満足しかありません。
接客も、おもてなしを感じます。
マニュアルとかルーチンといった、
型にはまったサービスではなく、
その時々にフィットする気遣いがあるのです。
恐らく誇りを持っておられるのでしょうね。
高いプロ意識は、お料理のクオリティに比例してるのではないかと。
本当に素敵な和食店です。
師匠の下村さんのお膝元での営業、
深い信頼関係が伝わります。
師匠の名を汚すことのない素晴らしいお料理ですね。
志木葉
- 石川町駅
- 日本料理