沖縄旅行那覇での夕食にこちらの「料理処　しつらえ」さんで「のどぐろ懐石」を食べました。
のどぐろは目の前で火鉢の炭火で焼いてくれます。魚の脂がフツフツして皮に良い焼き色がついて、見てるだけで食をそそります。のどぐろは脂がのって魚好きの僕にはたまらない味でした。のどぐろ釜炊きご飯は炊きたての湯気が立ったご飯の上にイクラを入れて混ぜて食べましたがこれもまた凄く美味しかったです。お腹いっぱいで大満足です。
お店は国際通りすぐだったので直ぐ見つけることができました。