名鉄豊田本町駅から西へ徒歩2〜3分。
時々、食べに行くラーメン店です。
店内はカウンター席のみ。水はセルフサービスです。
ラーメンを作る模様は、手際よく、カウンター越しに
眺めることができます。
(調理の様子を間近に見られるのは、やっぱり、
ちょっと安心感がありますね……)
ここで普通のラーメン(550円)を頼んでも、出てくるのは
もやしがテンコ盛りの豚骨醤油ラーメンです。麺は中太くらい。
スープは薄味。濃くしたい人は、ラーメンのタレがおいてあり
それで微調整できます。チャーシューは複数入ってます。
まずは具のもやしのインパクトが強く
人によっては「もやし少な目で」とか「もやし大盛りで」など
もやしの量の調整依頼をする人をけっこう店内で見かけます。
スープには際立った個性というか、アクの強さがないなめ
シャキシャキのもやしをたっぷりおいしく食べることができ
結局それが広く人々を飽きさせず、リピーターの獲得に
繋がっているように思います。
スープが薄味のせいか、私は、訪れると、ついギョーザも
食べたくなり、ギョーザはタレをたっぷりつけて、ビールと
ともにいただきます。これはけっこうイケます!
……冷静に振り返ると、私は、ここのラーメンよりも、
むしろギョーザ(350円)とビール(500円)が目当てで、
足を運んでいるのかもしれません。