2021年５月17日(月)に再開店致しました。
2023年５月13日土曜日より、天神もなか等のご提供を、「Cafe&Bar 八」さん(上通り長崎書店２階オークス通り側)にて再開させて頂きます。
店頭での販売は、もうしばらくお休みさせて頂きます。ご迷惑をお掛けしますが、ご了承の程よろしくお願い致します。
当店は、明治28(1895)年、現在の南坪井町(旧六軒町)に、長男長久、次男栄久、三男杢平の三兄弟で創業。熊本で初めてカステラを焼いたり、日露戦争の折は捕虜兵のためにパンを焼いたりしておりました。
大正時代には、羊羹工場を東京に建て、三越納めをしておりました。
現在の地には、第二次世界大戦後移転しました。
戦後は二代目一記、妻タヨ、三代目リツらの尽力で「からいも菓子」作りから始まり、昭和40年代になるとカステラや羊羹、茶口物、干菓子、茶の湯の席の上生菓子、丸ボーロなどを作るようになりました。
三代目の代で一旦店を閉じましたが、この度、四代目信子が「天神もなか」を作るべく精進致しております。
二代目が考案した「天神もなか」は、隣接する味噌天神にお祀りされている菅原道真公(天神様)の飛梅の故事に由来するもので、捩梅(ねじうめ)の形をしております。
あんは、厳選した北海道産小豆を用いた粒あんで、アク取りから炊き上げ、練り上げまで全て手作業で行っております。
皮は、熊本県菊池産のもち米を用いた「焦がし」と呼ばれる香ばしい風味豊かなもので、甘さ控えめの粒あんとよく合います。
また、あん詰めも一つ一つ丁寧に手作業で行っております。添加物は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がり頂けます。
「最高の材料で最高に美味しいお菓子を地元の方にお届けしよう！」と、昔も今もお菓子作りに精進致しております。ご自宅用にご贈答用に、どうぞご用命下さいませ。
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜17:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00~17:00 | 休 | 休 | 休 | 休 | 休 | 休 | 休 |
- 定休日補足
- お盆、年末年始はお休みさせて頂きます。
口コミ
天神もなか
- 投稿日
こちらの名物天神もなかは中にあんこがずっしり詰まっていて、あんこ好きにはたまらないですね！
こじんまりしたお店ですが、昔から伝承された味を受け継いでいるようです。
確かにどこか懐かしいような優しい味が、おいしさの秘訣でしょうね。
- 返信日
この度は、エキテンに口コミをいただきまして、また高評価をいただきまして誠にありがとうございます。
昔からの製法、材料にこだわり、一つ一つ丁寧に手作りさせて頂いております。あんも3日かけて手練りで作っております。
これからも、皆様に喜んで頂けるよう精進して参ります。
またお越し頂けますと幸甚でございます。
写真
- 投稿日
栗もなか
- 投稿日
ほろ苦 カフェラテもなか
- 投稿日
水羊羹
- 投稿日
抹茶もなか
- 投稿日
練り切り「枇杷」
- 投稿日
季節の練り切り「桜」
概要
店舗名
フクエイドウ
福栄堂ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月定休日
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火
- 11:00~17:00
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水定休日
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木定休日
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金定休日
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土定休日
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日定休日
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祝定休日
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- 定休日補足
- お盆、年末年始はお休みさせて頂きます。
駐車場
- 駐車場補足
- 最寄りのコインパーキングをご利用ください。キャッシュバック致します。
- 公開日
- 最終更新日