和食
そば・蕎麦
熱田神宮伝馬町駅から徒歩4分(260m)
店の名前に違わず、伝統的な日本の美味しさを追求する場所として知られている。その一方で、蕎麦屋としては少し異色なメニュー、麻婆豆腐の存在には少し驚きました。伝統と新しい試みが共存する店というのは、珍しいかもしれません。 この日、私が注文したのはその名物の手打ち蕎麦。一口食べると、その風味と喉越しの良さに感動。確かな技術と心を込めた手仕事が伝わってくる一杯でした。さらに、サクサクとした天ぷらとの組み合わせは絶妙。特に、天ぷらの衣の軽さと具材のシンプルな美味しさが、蕎麦とのハーモニーをより一層際立たせていました。 もちろん、次回の訪問時にはその麻婆豆腐にも挑戦してみたいと思います。伝統的な蕎麦屋での麻婆豆腐、どんな風にアレンジされているのか、非常に楽しみです。 「手打ちそば天ぷら 那央人」、伝統と新しい挑戦が融合する、魅力的な店でした。再訪を心から楽しみにしています。
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