口コミ
名古屋市中区にある「いし元」は、長年培われた伝統的な技法と、現代的な創造性が見事に調和した鮨を楽しめる素晴らしいお店です。その名が示すように、確固たる基盤（石）の上に築かれた技と味わいが、訪れる人々を魅了し続けています。
店内に足を踏み入れると、落ち着いた和モダンの空間が広がります。木と石を巧みに使った内装は、静かな高級感を醸し出しています。カウンター席では、職人の繊細な技を間近で見られる特等席となっており、鮨を五感で楽しむことができます。
鮨は、その日仕入れた最高級の素材を使用しています。地元の名古屋港や三河湾はもちろん、全国各地から厳選された旬の魚介類が、熟練の職人の手によって芸術的な一貫に仕上げられます。伝統的な江戸前寿司の技法を大切にしながらも、新しい発想を取り入れた創作鮨も「いし元」の魅力の一つです。
特におすすめなのが、季節のおまかせコースです。繊細な先付けから始まり、鮮やかな造り、そして職人が目の前で丁寧に握る絶品の握り寿司まで、鮨の真髄を堪能できます。中でも、地元愛知の特産品を使った創作鮨は逸品です。例えば、名古屋コーチンを使った炙り寿司や、知多半島の海苔を使った巻物など、地元の味を新しい形で楽しめます。
日本酒の品揃えも充実しており、鮨との相性を考えて厳選されています。地元愛知の銘酒はもちろん、全国各地の珍しい地酒まで取り揃えており、知識豊富な店主が鮨に合わせて最適なお酒を提案してくれます。
接客も行き届いており、職人との会話を楽しみながら食事ができるのも魅力です。一つ一つのネタについての説明や、その日のおすすめを丁寧に紹介してくれるので、鮨についての知識も深められます。
「いし元」は、本格的な鮨を心ゆくまで堪能したい方におすすめです。特別な日のディナーや、大切な方とのお食事、そして本物の鮨を追求する方にぴったりのお店です。名古屋中区を訪れた際は、ぜひ足を運んでみてください。伝統と創造が織りなす極上の鮨体験が、きっと心に残る素晴らしい思い出となることでしょう。
概要
店舗名
いしもと
いし元ジャンル
電話番号
住所
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
