営業時間
- 本日の営業状況
- 12:00〜14:00
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| 12:00~14:00 | 休 | 休 | ||||||
| 18:00~22:00 | 休 | 休 |
口コミ
麻布十番にある素晴らしいお寿司屋さんで、忘れられない食体験をしました。店内はわずか6席とこじんまりしていますが、大将の水谷薪介さんのこだわりが随所に感じられる心地よい空間でした。二週間前からの予約で、週末にラッキーにも訪問することができました。
大将は長崎県出身で、過去にミシュラン常連の「銀座おのでら」のハワイ店や「銀座鮨 竜介」で修行された方です。お寿司の技術はもちろん、話術も非常に達者で、客とのやり取りが楽しい時間を作り出していました。
提供されたお寿司は一貫ごとに独創性と完成度が高く、特に熟成されたクエや鮪の中トロ、大トロは味わい深く、20日間の熟成が旨味を凝縮させていました。また、春キャベツと蛍烏賊の細巻きや、青海苔と土佐酢で味付けされた太刀魚など、珍しい組み合わせの巻物も印象的でした。
最後に特別に提供された醤油漬け一ヶ月の熟成あん肝は、その濃厚な旨味と斬新な組み合わせで、食べる者を魅了しました。
このお店は、ただ美味しいだけでなく、食事を通じて楽しいひと時を提供してくれる、まさに隠れ家的な存在です。大満足以上の体験で、また訪れたいと心から思います。ご馳走さまでした！
写真
概要
店舗名
すし ゆき
鮨介ジャンル
電話番号
住所
東京都港区六本木７丁目２－２８セントラル乃木坂１０１
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 12:00~14:00
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火
- 12:00~14:00
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水
- 12:00~14:00
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木
- 12:00~14:00
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金
- 12:00~14:00
- 18:00~22:00
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土
- 18:00~22:00
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日定休日
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祝定休日
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