口コミ
青森県弘前市にある「そば處 忠衛門」は、手打ちそばの美味しさを追求した和食の名店です。和の趣を感じさせる落ち着いた店内は、特別な日にも、日常の食事にもぴったりの心地よい空間です。
「忠衛門」のそばは、厳選されたそば粉を使用し、職人が丁寧に打ち上げています。人気の「ざるそば」は、のど越しが良く、香り高いそば本来の風味が際立つ逸品です。つゆは出汁の旨味がしっかり効いており、そばと相性抜群で最後の一滴まで楽しめます。
温かいそばも豊富で、鴨南蛮そばや山菜そばは特に人気があります。鴨の旨味がたっぷり染み込んだつゆや、季節ごとの山菜の香りが、そばの味をさらに引き立てます。また、天ざるそばや天ぷらそばでは、サクサクに揚げられた天ぷらがそばと絶妙にマッチし、贅沢な一杯を楽しめます。
季節限定のそば膳やそば粉を使ったデザートも用意されており、食事を通じて日本の伝統の味わいを存分に堪能できます。地元の人々から観光客まで多くの人に愛される「そば處 忠衛門」。弘前を訪れた際は、ぜひ立ち寄り、その深い味わいを楽しんでみてください！
概要
店舗名
そば處 忠衛門
ジャンル
電話番号
住所
青森県弘前市土手町31
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
