BISとろタカギ

福岡市中央区赤坂１丁目エリアに位置します。

赤坂から警固エリアに向かう住宅街のビル２階にひっそりと佇むビストロさんです。
入口扉に注意書き！「酒飲めお酒代：９００円」しかし３杯飲めば無料です・・・高感度です！
暗黙のセット料金を取るようなお店と比べたらハッキリと注意書きされているので信頼できる。

コチラは行こうと思えば満員！などタイミング合わずにずっと行けなかったお店シリーズです。
さて頂いたのはオススメサラダから呪いの？？からの熟成お肉とどれもスペシャルな感じだった。

まずは「アボガドディップ」「パクチー砂肝燻製サラダ」から〜ワインはシェフと相談して決定。
Takagiシェフ（女性）はワインの知識も詳しく信頼してボトルで注文できるので良いですね〜
「アボガドディップ」は何故かメキシカンな味付け！メキシコの家庭料理からのレシピとの事です。
「パクチー砂肝燻製サラダ」はボリューム満点！パクチー好きには堪らないサラダですね〜
合わせるワインは「クレマン・ド・ブルゴーニュ！微発泡白」がマリアージュして美味しいわ。

続いて「呪われたパテ」と称するネーミングにグッときて注文しました（笑）
どれもメニューのネーミングが面白い！遊び心ありながら取説もあるので注文しやすいね。
呪われるほどのものは無いにしても良い感じな手仕事がされている深い味わいがワインに合います。

「沢山のキノコパイ包みスープ」はキノコの味濃いスープに仄かに香るトリフがいい感じです。
熟成肉を注文していたのでワインは赤にチェンジ！ピノ系にシフトしましたよ〜シェフおすすめ！
「熟成肉」はハーフサイズ！サイズは１ポンドからハーフなど量は調整できるので良いです。
「熟成肉」はグラスフェッド（牧草飼育）なので脂身少なく赤みの旨さが引き立ちますね。

他にも気になるメニューやワインが沢山ありましたよ〜でもコース料理はありません。
レギュラーで立ち寄りたいお店です。
ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

アッシェ・パルマンティエとカスレ、ステーク・フリットをいただきました。
フランスのビストロメニューが盛りだくさんでした。
本当は前菜からメイン、デセールと楽しむべきだったと思いますが、遠くから来ていたため、急ぎ足でメインばかり食べてしまいました。
すべてカウンターで30席ほどのお店なのですが、２人で切り盛りしているのは大変だったと思います。

すごぉくすごぉく行きたかったお店。
けやき通りから一本はいったところのあります。
わかりにくいので地図とにらめっこしながらなんとかたどり着きました
友達お奨め「呪われたパテ」
確かに呪われます。。。。おいしすぎて・・・

「コリアンダー砂肝のサラダ」

「熟成肉のフリット」

この焼き加減
塩、胡椒だけでも十分いけます。
肉のうまみがー赤身最高

「キャベツの蒸し焼きのアメリケーヌソース」

お好み焼きのような味。不思議(^0_0^)
海老の風味がよくってキャベツをたくさん食べれるところがありがたいですねー

「ブイヤベース」
アニスの香りの効いた美味しいスープでした♪

ペペロンチーノ
もっちり太麺!!パクチーがめずらしいですねー!!

あまりにも美味しいからメニューをすべて制覇した人がいるって!!
わかる気がします(^0_0^)

とにかく肉、肉、肉、肉好きな人はぜひこちらのお肉食べてみてー♪♪♪

ごちそうさまでした♪

この日は肉食女子と集って赤坂の「bisとろタカギ」へGo！！

警固町のバス停の前にあるファミリーマートの横の細い道をまっすぐ歩き、
最初の角を右に曲がってすぐ左手のビルの2階にあります。
この楽しそうな看板を目印にどうぞ♪

まずは最初くらいお野菜を食べておこう！健康のために！！
（ってこんな時だけいつもの不摂生を棚に上げてどーする？？？）
というわけで
「コリアンダーと砂肝のサラダ」

コリアンダー好きにはもちろん、嫌いな人にとっても
「たまら〜ん！！」くらいにコリアンダーが入っています。
シャンツァイonシャンツァイ、な勢いです。
私はもちろん大好き♪

皆さんの発注率が極めて高い
「チーズせんべい」

お店の入り口にも注意書き（？）がありますが
サービススタッフがいるとはいえ
お料理はお一人でされているので
待ち時間が結構あったりします。
そのときの強い味方なのです。
何たってワインの肴に◎
本当にパリポリと「せんべい」のようにいただけます。

これは名前を忘れたのでみんなが言ってた名前を。
「ピンクペッパーのやつ」

２・３粒あしらいで使ってあるのはよく見かけますし
自分でもたまに使いますが
リエットに蓋するみたいに
ピンクペッパーを盛っているのは見たことがありません。
まぁ、これがまたポリポリッと良いんですけどね〜＾＾

ここでいつもなら「呪われたパテ」や「自家製ハム」「うふマヨ」など
人気の定番メニューに行くところですが・・・
黒板に書かれたメニューに心を奪われた私たち。
「たまには違うものを・・・」ということでお願いしたのが
「アッシパルマンティエ」

ビストロの定番料理で
分かりやすくいうとじゃがいもと挽き肉のグラタン風、みたいな。

表面はサクサクと、中はトロ〜リ♪
滑らかにマッシュされたミルキーな味わいのじゃがいもに
挽き肉とソースが絡まって旨い！
女子なら全員好きなはずです。

目的は熟成肉のステーキ。
そして、それをがぶ飲み赤ワインで飲み下すこと。
でも、メニューを見ると残念ながらその日は熟成待ちとのこと。

気を取り直し、まずはパテを注文しワインをがぶ飲み。
生ハム、ウインナーもいただきました。

そうして、酔いもまわってくると、どうしても忘れられない熟成肉のステーキの存在が、大きく膨らんでくるものです。

次回は熟成肉を・・・・ｗ