BISとろタカギ

福岡市中央区赤坂１丁目エリアに位置します。

赤坂から警固エリアに向かう住宅街のビル２階にひっそりと佇むビストロさんです。
入口扉に注意書き！「酒飲めお酒代：９００円」しかし３杯飲めば無料です・・・高感度です！
暗黙のセット料金を取るようなお店と比べたらハッキリと注意書きされているので信頼できる。

コチラは行こうと思えば満員！などタイミング合わずにずっと行けなかったお店シリーズです。
さて頂いたのはオススメサラダから呪いの？？からの熟成お肉とどれもスペシャルな感じだった。

まずは「アボガドディップ」「パクチー砂肝燻製サラダ」から〜ワインはシェフと相談して決定。
Takagiシェフ（女性）はワインの知識も詳しく信頼してボトルで注文できるので良いですね〜
「アボガドディップ」は何故かメキシカンな味付け！メキシコの家庭料理からのレシピとの事です。
「パクチー砂肝燻製サラダ」はボリューム満点！パクチー好きには堪らないサラダですね〜
合わせるワインは「クレマン・ド・ブルゴーニュ！微発泡白」がマリアージュして美味しいわ。

続いて「呪われたパテ」と称するネーミングにグッときて注文しました（笑）
どれもメニューのネーミングが面白い！遊び心ありながら取説もあるので注文しやすいね。
呪われるほどのものは無いにしても良い感じな手仕事がされている深い味わいがワインに合います。

「沢山のキノコパイ包みスープ」はキノコの味濃いスープに仄かに香るトリフがいい感じです。
熟成肉を注文していたのでワインは赤にチェンジ！ピノ系にシフトしましたよ〜シェフおすすめ！
「熟成肉」はハーフサイズ！サイズは１ポンドからハーフなど量は調整できるので良いです。
「熟成肉」はグラスフェッド（牧草飼育）なので脂身少なく赤みの旨さが引き立ちますね。

他にも気になるメニューやワインが沢山ありましたよ〜でもコース料理はありません。
レギュラーで立ち寄りたいお店です。
ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

アッシェ・パルマンティエとカスレ、ステーク・フリットをいただきました。
フランスのビストロメニューが盛りだくさんでした。
本当は前菜からメイン、デセールと楽しむべきだったと思いますが、遠くから来ていたため、急ぎ足でメインばかり食べてしまいました。
すべてカウンターで30席ほどのお店なのですが、２人で切り盛りしているのは大変だったと思います。

すごぉくすごぉく行きたかったお店。
けやき通りから一本はいったところのあります。
わかりにくいので地図とにらめっこしながらなんとかたどり着きました
友達お奨め「呪われたパテ」
確かに呪われます。。。。おいしすぎて・・・

「コリアンダー砂肝のサラダ」

「熟成肉のフリット」

この焼き加減
塩、胡椒だけでも十分いけます。
肉のうまみがー赤身最高

「キャベツの蒸し焼きのアメリケーヌソース」

お好み焼きのような味。不思議(^0_0^)
海老の風味がよくってキャベツをたくさん食べれるところがありがたいですねー

「ブイヤベース」
アニスの香りの効いた美味しいスープでした♪

ペペロンチーノ
もっちり太麺!!パクチーがめずらしいですねー!!

あまりにも美味しいからメニューをすべて制覇した人がいるって!!
わかる気がします(^0_0^)

とにかく肉、肉、肉、肉好きな人はぜひこちらのお肉食べてみてー♪♪♪

ごちそうさまでした♪